Предыстория. Доктор Дэн Орниш [Dean Ornish] — выпускник колледжа Бэйлор; обучался медицине в ряде лучших университетов США; провел диетические исследования для оценки собственной программы изменений диеты и образа жизни по строгим стандартам, используемым для оценки новых методов лечения. Автор рассматривает ИБС прежде всего как болезнь образа жизни, и предлагает вместо лекарственных и хирургических вмешательств лечить атеросклероз изменением образа жизни, вегетарианской диетой, медитацией и специальным комплексом физических упражнений. Диета Орниша научно и клинически обоснована лучше, чем другие рассматриваемые диеты. Однако клинический опыт автора весьма своеобразен: он лечил богатых людей с помощью весьма индивидуализированного метода. По мнению многих специалистов, предложенный им метод лечения неприемлем в напряженных условиях поликлинического приема.

Предыстория. Диета изложена в книге двух диетологов, Jannie Brand-Miller и Thomas Wolever, много лет изучавших влияние на здоровье диет с различными гликемическими индексами. Авторы стремятся популяризовать применение гликемического индекса и предоставить читателю информацию для самостоятельной разработки диеты с низким гликемическим индексом. Хотя научная компетентность авторов не вызывает сомнений, у них нет опыта в лечении больных ожирением. Их гипотеза основана на клинических экспериментах.

Предыстория. Доктор Barbara Rolls — известный специалист по физиологии питания и чувства насыщения. Ее гипотеза основана на результатах нескольких тщательно спланированных контролируемых исследований механизмов развития чувства насыщения, опубликованных в рецензируемых научных журналах. В исследованиях измеряли массу тела и количество потребляемых питательных веществ; их результаты получили широкое признание. Тем не менее, доктор Rolls не занимается лечением больных ожирением; ее предложения основаны только на экспериментальных данных.

Предыстория. Доктор Peter D’Adamo, как и его отец, занимается натуропатией. D'Adamo-младший пишет об открытии, сделанном его отцом много лет назад: что разные люди должны питаться по-разному. Автор описывает, как его отец лечил людей, подбирая им индивидуальные диеты. D'Adamo не имеет специального образования ни в биологии, ни в медицине; он обучался натуропатии в колледже Джона Бастира (John Bastyr College) в Сиэтле.

Предыстория. Доктор Barry Sears защитил диссертацию по биологическому значению и влиянию на здоровье человека эйкозаноидов; разрабатывал диеты для спортсменов высокого класса и для ряда межуниверситетских команд. Он ученый, но не специалист в диетологии и не опытный врач.

  Предыстория. Доктор Аткинс (Atkins) — терапевт, занимающийся главным образом кардиологией. Автор подчеркивает, что имеет клинический опыт наблюдения за несколькими тысячами больных ожирением, и эффективность его метода доказана на практике, хотя и не обоснована сложными научными исследованиями.